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음식의 독특한 감칠맛을 내주는 고추는 1인당 연간 소비량이 무료 4kg에 달한다고 합니다.
고추의 비타민C 함유량은 귤의 2~3배가 많고, 사과의 30배가 많다고 하는데..
그뿐만이 아닙니다.
고추는 암세포를 죽이는 효과도 있을뿐만 아니라
혈액이 응고되는 걸 막아줘서 동맥경화나 고혈압 예방에도 아주 좋은 효능을 가지고 있는
우리몸에 아주 좋은 음식이죠.
또한 엔돌핀을 돌게해서, 스트레스도 해소시켜주는데..
화날때 매운거 먹으면 속시원한 이유가 바로 캡사이신 때문이랍니다.
오늘은,
알아두면 좋을 고추의 상식과 함께 캡사이신 다이어트에 대해 올릴건데요~
생각만해도 매워서 속이 쓰리지않을까 생각되는데..
그 수위를 조절하신다면 (설마 속이 아플정도로 섭취하진 않겠죠^^;;)
다른 원푸드 다이어트 방법들과 달리,
음식과 함께 먹으면서도 진행할수 있는 다이어트방법이니까
엄살많은 저도 큰 무리없이 시도해볼수 있을것 같아요.
우리나라 고추 세계 최고! 매운맛+단맛의 결정체.
우리나라 고추는 특별히 외국의 다른 고추 품종들 보다 단맛이 많다고 합니다.
우리나라 고추 품종은 고추 고유의 특성인 매운맛과 단맛이 적절하게 조화를 이루어
우리나라 고추만의 독특한 감칠맛을 내는 것이죠.
우리나라의 대표적인 매운 고추인 청양(신홍) 고추는 1980년대 초에 만들어져 지금까지
우리 국민들의 사랑을 받고 있는 품종입니다.
청양 고추는 다른 고추 품종들과는 달리
강한 매운맛 뿐 아니라 아미노산 함량이 높아 구수한 맛과 감칠맛을 내는 것으로 알려져 있고,
특별히 톡 쏘는 과실 향 성분이 일반 고추 품종의 200배나 높게 함유되어 있는 것으로 확인되었다네요.
고추는 세계적으로 5개의 재배종과 20여 야생종이 있는 것으로 알려져 있습니다.
우리나라에서 재배하는 고추는 모두 한 종으로 캡시쿰안눔(Capsicum annuum)이라고 하는데요,
이 종 내에서는 수천가지의 고추 품종들이 포함되어 있습니다.
우리나라의 경우만 해도 현재 등록되어 판매되고 있는 고추 품종이 1,800여 품종으로
이중에 일반 건고추, 홍고추, 풋고추, 단고추 등이 여기에 포함되어 있죠.
이중 풋고추에만에도 품종이
일반 풋고추, 꽈리고추, 피클용 고추, 단고추(피망), 착색단고추(파프리카)등이 있습니다.
이중에 파프리카는 같은 고추 종에서,
매운맛이 없고 단 맛이 많으면서 색깔이 다양하게 들었을 때 수확하여 사용하는 것으로
비타민이 풍부하고 미용에 좋아 많이들 즐겨먹고 있죠^^
유럽에서는 모든 고추를 파프리카로 부리고 있다고 하네요.
▲ 출처 : http://blog.naver.com/badajoa12/50093718189
▲ 출처 : http://lullaby.egloos.com/1270622
(이곳에 가시면.. 김,고구마,홍삼초콜릿등도 보실수 있어요^^a)
위 사진에서 보이시는 것처럼, 우리가 먹는 고추는..
김치, 국, 찌개용 등 다양한 음식을 만드는데 사용되는 것 뿐만 아니라
초콜릿 등 과자류를 만들거나,
빨간 색깔을 추출하여 화장품을 만들거나, 다양한 용도의 색소용으로도 사용된다고 합니다.
또한 고추의 매운맛인 캡사이신은 통증을 줄여주는 파스를 만들기도 하고,
겨울철 보온용 내복을 만드는데, 또한 최루탄 등 호신용 무기를 만드는데도 사용되며,
이외에도 고추를 이용한 꽃꽂이, 관상용으로도 고추가 사용되고 있다고 하니
자료를 찾는 중에도 전 그저 놀라움을 금치 못했답니다. @0@
고추의 용도는 정말 무궁무진하고 다양하게 변신되어 이용되고 있죠~~?
현재 가장 매운 고추는 인도에서 자라는 부트졸로키아라는 고추입니다.
일명 귀신고추, 유령고추라고도 하니..
이름만 들어도 ㄷㄷㄷ 겁나네요.
이 고추의 매운맛은 자라는 환경에 따라서 많이 달라지지만,
우리나라에서 가장 매운 고추로 알려진 청양고추 품종보다도 25~30배 정도 더 매운 것으로 알려져
있습니다. 그래서 이 고추는 데모, 폭동 등을 진압할 때 사용하는 최루탄 가스를 만드는데
사용되는데..헐~~전 그맛이 어느정도인지 상상도 안가네요.
청양고추도 먹기 어려운데ㅠ
고추의 매운맛을 표기하는 방법에는
스코빌 단위 또는 고추에 들어 있는 캡사이신 함량을 표시하는 방법이 있습니다.
스코빌 단위는 고추의 매운맛을 내는 고추 추출물을 우유로 희석하여서
매운맛을 느끼지 못할 때 까지 희석한 우유의 량을 스코빌 단위라고 하여 고추의 매운 정도를 표기합니다.
또 다른 방법은 고춧가루에 포함되어 있는 캡사이신 함량을 표기하는 방법으로
고춧가루 100g당 몇 mg의 캡사이신이 포함되어 있는가를 기계로 측정하여 수치로 표기하는 방법을 사용하고 있죠.
고추의 매운 맛을 만들어 내는 캡사이신(Capsaicin)은
최근 여러 가지 기능성이 있는 것으로 알려지고 있어요..
특별히 최근 식생활이 고급화되면서 동맥경화, 고혈압, 당뇨 등의
만성 퇴행성 질환의 원인이 되는 비만을 해소해 주는 다이어트 효과가 알려지면서
고추를 별로 먹지 않던 일본에서 고춧가루 소비가 늘어나고 있다고 합니다.
바로 이 고추다이어트, 캡사이신 다이어트가 일본에서 나온 다이어트죠.
뿐만 아니라, 통증유발물질을 억제시켜 진통작용의 효과가 있으며,
피부암․위암․폐암 등의 암 예방효과도 잘 알려진 캡사이신의 효과 중 하나랍니다.
고추를 좋아하는 사람들은 종종
매운 고추를 먹으면 스트레스가 확 풀린다는 이야기를 하죠?
매콤한 낙지볶음이나 닭발에 소주한잔이면 캬~~ㅋ
이는 그냥 나온 이야기가 아닙니다.
캡사이신을 섭취하게 되면 혈류량이 증가하고 뇌신경이 자극되어
엔도르핀이 분비되기 때문에 스트레스 해소에도 탁월한 효과가 있다고
과학적으로 증명된 바 있기 때문인데요. 뿐만 아니라
캡사이신은 효모, 곰팡이, 세균의 생육을 억제시키는 효과가 있어,
식품 저장성을 향상시키는 데 널리 쓰이고 있다고 하니..
그야말로 고추..대단합니다.
1. 탈모방지
캡사이신은 혈액순환을 원활하게 만들어주어
몸을 따뜻하게 해주는 효과와 두피에 영양을 공급해주는 역할을 하기 때문에
탈모방지에 도움이 됩니다.
2. 식욕증진
고추의 매운 성분인 캡사이신은
타액과 위액의 분비를 촉진시켜주며 유해물질을 살균하는 효과가 있습니다.
3. 냉한체질개선
캡사이신을 섭취하게되면,
혈액순환을 원활하게 만들어주어 신진대사를 활발하게 해줘
냉한 체질을 개선하는데 도움을 받을수 있습니다.
이 캡사이신(고추) 다이어트는,
원투 송호범의 아내 백승혜씨가 성공한 다이어트 방법이라고 해서 유명해진 다이어트 방법입니다.
일명 백승혜다이어트라고도 하죠ㅋ
백승혜씨 완소몸매시던데..부럽소ㅠ
다음은 제가 그간 다뤘던 연예인 다이어트 방법을 모두 모아봤습니다.
방법이 참 다양하기도 하죠^^
좋아하는 연옌이나 맘에드는 다이어트 방법은 관심있게 둘러보는것도
좋을것 같습니다. 참고하시라공...ㅋ
[연예인다이어트]다비치 강민경의 고구마다이어트 성공식단,효과,후기 => http://love-pongpong.tistory.com/118
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1. 캡사이신은 에너지 대사를 활발하게 만들어주어
지방을 태우는데 효과가 매우 뛰어나 다이어트 효과를 보기 위해선
유산소운동(걷기,조깅,줄넘기등등)전에 캡사이신(고추등) 성분을 섭취후
운동을 하게되면 다이어트 효과를 한층 더 높일수 있습니다.
2. 고추를 섭취하는데 이때 고추씨를 버리지말고 함께 섭취하면
캡사이신을 더욱 많이 섭취하게 되서 다이어트에 도움이 됩니다.
3. 캡사이신을 많이 섭취할수 있는 방법은
생고추보다 고춧가루나 고추장,칠리소스등이 들어간 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
4. 고추를 섭취할때는 너무 무리해서 섭취하지 마시고,
매 끼니 식사마다 1~4개로 본인이 부담없는 선으로 정해 섭취하면 됩니다.
5. 하루 2끼정도는 고추가 들어간 음식을 먹어주는게 좋고
1일2회 고추음식을 같은 분량으로 정해진 시간에 먹어주는것이
다이어트 효과에 좋습니다.
6. 한국사람은 매콤 짭짜름한 음식을 좋아하죠ㅜㅠ
염분을 조절하세요. 다이어트를 하고자 한다면 되도록 음식을 싱겁게 드셔야 합니다.
100g당 20kcal의 저칼로리 식품인 고추..
거기다 앞에서 언급했듯이 비타민이 풍부한 식품으로 다이어트에 좋은 아이템이죠.
하지만, 우리나라 사람이라면 누구나 알수 있듯이
고추. 많이 먹으면 속이 쓰립니다.
일반적인 원푸드 다이어트처럼, 고추 한가지만으로 다이어트를 하기에는 어렵고 무리수가 따르죠.
역시 원푸드 다이어트의 부작용은 요요현상으로 돌아옵니다.
특히, 고추의 과다섭취는 위장에 자극을 줄수 있기 때문에..
원푸드 다이어트의 개념보다는..
실생활에 있어서, 위에 제시한 캡사이신 다이어트 방법을 적용하고
이를 습관적인 생활패턴으로 움직인다면
다이어트를 진행하는데 도움을 줄수 있으리라 생각됩니다.
캡사이신을 섭취하게되면,
냉한 체질을 개선해주고, 혈액순환을 원활하게 만들어주는 효과가 있지요.
체질을 고려한 한방다이어트가 중요한 이유는 여기에 있습니다.
누구나 체질이 있으나 자신의 체질에 대해 정확이 알고 있는 사람은 많지 않습니다..
(자신이 어떠한 체질인지 확인하고 싶으시면 아래 포스팅을 참고하세요)
체질에 따라 하체비만이 되거나, 체질에 따라 전신비만이 될수도 있습니다. 또한,
체질을 고려하여 자신에게 맞는 음식과 다이어트에 적이 되는 음식을 알수 있기 때문에
필요한 성분인데 내 체질에 맞지 않는 음식이라면 체질에따라 나에게 잘 맞는 대체식품을 충분히 활용하여
다이어트에 도움이 될수 있는것이지요.
체질을 이용한 이러한 한방 다이어트 방법은 요요현상을 최소화시켜주며,
다이어트에도 더욱 효과적이 되는겁니다.
한방다이어트의 장점은..
체질을 분석하고, 각 체질별로 적합한 식단과 한방을 적용하여 다이어트를 도와주는 시스템입니다.
개인마다의 체질과 체형을 분석한 다이어트 방법이기에
한달에 25kg감량이 가능하다는 보도도 무리는 아닌것입니다.
즉, 자신의 체질을 알고 적용한다면 단기간 다이어트도 어렵지 않다는 것이죠.
여러 한방 다이어트가 많지만, 그중 가장 인기있고 신뢰성 있는 한방다이어트를 추천합니다.
최근 한방다이어트의 인기가 상당하죠~
이렇게 체질을 이용해 몸속 독소를 빼줌으로 노폐물과 불필요한 지방을 빼주고,
잠을 자면서도 다이어트가 가능한 것이 한방다이어트인데..
이러한 이유때문에 요요현상도 적다고 하네요.
한방다이어트에 대해 관심이 있으신 분들은 아래 링크를 참고해보세요.
현재 무료상담 진행중에 있으니 이 기회에 자신의 체질에 따른 다이어트 방법에 대해
알아보는 것도 좋을듯 싶습니다.
